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【マツコの知らない世界】ポテトマン山下さんの世界へようこそ！
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2023年9月12日放送の「マツコの知らない世界」で紹介された、ポテトマン山下さん。
300種類以上のポテトを食べ歩いたという彼の熱量と、ハッシュドポテトの魅力がたっぷり詰まった回でしたね！
今回の2024年9月24日放送の「マツコの知らない世界」で今度はフライドポテトの紹介ですね！
どんな内容か楽しみですね。
そこで今回は、前回の放送内容を振り返りつつ、ポテトマン山下さんのお店や、番組内で紹介された絶品ハッシュドポテトについて詳しくご紹介します。
目次
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ポテトマン山下さんってどんな人？
- 出身地: 埼玉県
- 年齢: 30代と推測
- 職業: フライドポテト職人、飲食店経営者
- 初期キャリア: 冷凍フライドポテトメーカーの日本支社で営業として勤務
- 転機: ベルギーへの出張でフリッツに感動し、その美味しさを日本に広めたいと決意
- 2021年5月: 東京浅草にベルギーフリッツ専門店「RITES BRUGES（フリッツ・ブルージュ）」を開店
- 2023年8月: 富士急ハイランド内に姉妹店「bintje（ビンチェ）」を開店
ポテトマン山下さんは、300種類以上のポテトを食べ歩いたという、まさにポテト愛にあふれる人物。
ベルギーフリッツ専門店「フリッツ・ブルージュ」を経営しており、彼の作るフリッツは、外はカリッと中はホクホクの絶品。
前回の番組では、そんな彼が愛してやまないハッシュドポテトの魅力を余すところなく伝えてくれました。
ポテトマン山下さんのご家族や奥様に子どもに関する情報について
現時点では、ポテトマン山下さんのご家族に関する具体的な情報は公にされていません。
その理由として考えられること
- プライバシーの保護: 多くのインフルエンサーや著名人が、家族のプライバシーを保護するため、プライベートな情報は公表しないことが多いです。
- 情報公開のタイミング: ポテトマン山下さんがまだ広く知られていない段階であり、詳細なプロフィール情報が公開されていない可能性があります。
- プライベートな情報であるため: 家族に関する情報は、あくまでもプライベートな情報であり、本人が公表することを望んでいない可能性があります。
ポテトマン山下さんのお店「RITES BRUGES(フリッツ・ブルージュ)」
「フリッツ・ブルージュ」は、ベルギーの伝統的な製法で作るベルギーフリッツ専門店です。
RITES BRUGES（フリッツ・ブルージュ）の魅力
- 住所: 東京都台東区浅草1-14-1
- 営業時間: 日 11:30-18:00、月～土 11:30-20:00
- 特徴: ベルギー伝統の二度揚げ製法で作るフリッツ。外はカリカリ、中はホクホクの食感が楽しめる。
- 厳選されたジャガイモ: 日本各地から厳選された生のジャガイモを店内で仕込み、ベルギー本場の製法で二度揚げ。
- 豊富なソース: マヨネーズ、明太マヨ、ガーリックアボカドマヨなど、様々な種類のソースが用意されており、自分好みの味を楽しめます。
RITES BRUGES（フリッツ・ブルージュ）の詳しい情報はこちら公式ページ
フリッツ・ブルージュは、本場のベルギーフリッツを気軽に楽しめるお店です。
ポテトマン山下さんのこだわりが詰まった、絶品のフリッツをぜひ味わってみてください。
ポテトマン山下さんのお店「bintje（ビンチェ）」について
ビンチェは、ベルギーフリッツ専門店「フリッツ・ブルージュ」の姉妹店として展開されているブランドです。
本場ベルギーのビンチェ種と呼ばれる黄色いジャガイモを使用し、極太カットでカリッと揚げたベルギーフリッツが特徴です。
bintje（ビンチェ）ビンチェの魅力
- 住所: 東京都千代田外神田3-8-1第５針谷ビル1F（秋葉原店）
- 営業時間: 12:00-19:00
- 特徴: フリッツをメインに提供し、スタンド形式で展開。富士急ハイランド・鎌倉店・大阪のアメリカ村店など4店舗展開中。
- 本場ベルギーの味わい: ビンチェ種という特別な品種のジャガイモを使用することで、本場のベルギーフリッツの味を再現しています。
- 多様なディップソース: 14種類以上のディップソースを用意しており、自分好みの味で楽しめます。
- 手軽に楽しめる: 富士急ハイランド内に出店しているため、遊園地で手軽に本場のベルギーフリッツを味わえます。
bintje（ビンチェ）の詳しい情報はこちら公式ページ
現在、ビンチェは富士急ハイランド内に店舗を展開しています。遊園地を訪れた際は、ぜひ立ち寄って本場のベルギーフリッツを味わってみてください。
ポテトマン山下さんのお店でも出しているベルギーフリッツとは？
ベルギーで国民食として親しまれている太めにカットされたフライドポテトで、二度揚げすることで独特のカリホク食感が生まれます。
ユネスコ無形文化遺産にも登録されています。
ベルギーフリッツは、外はカリッと中はホクホクの食感が特徴で、ベルギーでは国民食として愛されているフライドポテトです。
ポテトマン山下さんが経営する「フリッツ・ブルージュ」も、このベルギーフリッツに特化したお店です。
ベルギーフリッツの特徴
- 品種: ムッシュと呼ばれる品種のジャガイモが一般的です。水分量が多く、加熱するとホクホクとした食感になります。
- カット: 太めにカットされ、手で食べやすいサイズにカットされます。
- 調理法: 低温でじっくりと揚げ、その後高温で仕上げることで、外はカリッと中はホクホクの食感が生まれます。
- ソース: マヨネーズが定番ですが、お店によっては様々な種類のソースが用意されています。
ベルギーフリッツの魅力
- シンプルながらも奥深い味わい: 素材の味を活かしたシンプルな味付けでありながら、外はカリッと中はホクホクの食感が楽しめます。
- 様々なアレンジが可能: トッピングやソースを変えることで、何度食べても飽きないのが魅力です。
- ビールとの相性抜群: ベルギービールとの相性も抜群で、食事だけでなくお酒のおつまみとしても楽しめます。
フリッツ・ブルージュのベルギーフリッツ
「フリッツ・ブルージュ」では、ベルギーの伝統的な製法を忠実に守り、本場の味を再現しています。
- ジャガイモ: 日本各地から厳選された新鮮なジャガイモを使用しています。
- 油: 高品質の油を使用し、風味を損なうことなく揚げています。
- ソース: マヨネーズをはじめ、様々な種類のソースが用意されており、自分好みの味を楽しむことができます。
ベルギーフリッツは、シンプルながらも奥深い味わいが魅力の、世界中で愛されている料理です。
「フリッツ・ブルージュ」では、本場の味を忠実に再現したベルギーフリッツを味わうことができます。
【マツコの知らない世界】番組内で紹介されたハッシュドポテト
番組では、ファーストフード店やスーパーで手に入るハッシュドポテトから、専門店ならではのこだわりの一品まで、様々なハッシュドポテトが紹介されました。
ハッシュドポテトの魅力
番組を見て、改めてハッシュドポテトの魅力を感じた方も多いのではないでしょうか。
- 手軽に食べられる: レンジやオーブントースターで簡単に調理できるものが多く、忙しい朝でも手軽に食べられるのが魅力。
- アレンジ自在: ケチャップやマヨネーズはもちろん、様々なソースやトッピングで自分好みの味を楽しめる。
- 飽きない味: シンプルながらも奥深い味わいで、何度食べても飽きない。
ファーストフード店のハッシュドポテト
- マクドナルド: 朝マックの定番メニュー。外はカリッと、中はホクホクの食感が人気。
- ロッテリア: マッシュポテトのようななめらかでクリーミーな食感が特徴。
- バーガーキング: 厚みが1cmと薄く、カリッカリとした食感が楽しめる。
- ウェンディーズ・ファーストキッチン: まん丸のラウンドハッシュポテトが特徴。
スーパーで買える冷凍ハッシュドポテト
- ニチレイ 北海道産じゃがいものハッシュドポテト: 北海道産のじゃがいもを使用し、ほんのり塩味が特徴。
- 味の素 それいけ！アンパンマンポテト: アンパンマンの形をした可愛いハッシュドポテト。
- ナカヤマフーズ ポテトクランチ: 一口サイズの食べやすいハッシュドポテト。
- 業務スーパー 丸型ハッシュドポテト: カリッと香ばしく、ほっくりした食感が楽しめる。
リンク
ハンバーガー専門店
- 潮見スキッパーズ: 水分量の多いヨーロッパ産のじゃがいもを使用し、油でカリッと揚げた後、鉄板でさらに焼くことでザクザク食感に仕上げたハッシュドポテトが人気。
まとめ
「マツコの知らない世界」で紹介されたポテトマン山下さんは、300種類以上のポテトを食べ歩いた経験を持つ、まさにポテト愛にあふれる人物です。
彼が経営する「フリッツ・ブルージュ」と「ビンチェ」では、本場のベルギーフリッツを味わうことができます。
番組では、ハッシュドポテトの魅力もたっぷりと紹介されました。
手軽に食べられて、アレンジも楽しめるハッシュドポテトは、忙しい朝や小腹が空いた時にもぴったりです。
この記事を読んだきっかけに、あなたもぜひ様々な種類のポテトを味わってみてはいかがでしょうか。
きっと、新しい発見があるはずです。
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